두부 만드는 곳에나 가야 볼  수 있는 비지였는데..

요즘은 간단하게 끓여 먹을 수 있게 나온 제품들이 많은 때라 그런가??

비지도 진공포장이 잘 되어서 나오네?!!ㅎㅎ

음식점에 가야 먹을 수 있는 음식이었는데, 

저녁상을 차리기엔 늦은 시간..

오마니께서 30분이면 된다면 자신있게 꺼내신 음식이 바로 <비지찌개> 였다.

준비물은...

비지, 김치, 돼지고기, 참기름, 마늘, 고추, 대파, 다시 국물이나 쌀뜬물 등..

만드는 방법은...

1. 냄비에 돼지 고기, 마늘, 참기름을 넣어 볶는다.

2. 볶다가 알맞게 익은 김치를 송송 썰어 넣고, 

 멸치 다시 국물이나 쌀뜬물을 넣어 충분히 익힌다.

3. 충분히 익힌 후, 비지와 송송 썬 청양고추나 청고추, 대파를 넣어 끊이는데

간은 새우젓으로 한다.

그리하면...30분 만에 만드는 <후딱 비지찌개> 완성!! ^^