자취하는 몽실이 오빠...
아무리 챙겨 먹는다 해도 혼자 먹으면 제대로 챙기기 힘든 법이다.
그래서 단백질 보충도 할 수 있고, 냉장 보관했다가 바로바로 꺼내 먹을 수 있는
자취생 오빠를 위한 오마니표 반찬은??
바로 장조림!!ㅎㅎ
고기를 좋아하고, 조리 시간 필요없이 바로바로 먹을 수 있는
맛있는 밑반찬으로 제격인 장조림!!
그 만드는 방법을 알아볼까요?!!ㅎㅎ
일단 재료는...
쇠고기, 양파, 생강, 대파, 믈, 간장, 깨소금, 참기름...
을 준비한다.
그리고 만드는 방법은...
첫 째, 일단 쇠고기를 적당한 크기로 썬다. 그리고 고기 양의 2배나 약간 더 많
은 양의 찬물에 쇠고기, 양파, 생강, 대파를 넣고 끓여준다. 처음엔 센불로
가열해 주는데 물이 끓어 오르면, 중불에서 40분 정도 더 익혀준다.
두번 째, 끓인 물에서 쇠고기, 양파, 생강, 대파를 모두 꺼낸다.
(끓인 물 절대 버리지 않기!!)
세번 째, 익힌 쇠고기는 결대로 찢어 준다.
네번 째, 두번 째에서 절대 버리지 말라던 그 끓인 물!!
그 믈애 결대로 찢어 놓은 쇠고기를 넣고 간장을 넣는다.
(고기 100g에 한 스푼 정도..)
그리고 국물이 어느 정도 남을 때까지(즉, 고기가 잠길 정도) 졸이다가 불
을 끄고, 깨소금, 참기름을 약간씩 넣는다.
그러면 완성!!
이렇게 완성되면 식힌 후에 용기에 담아 냉장 보관하면 된다.
그리고 식사할 때마다 조금씩 접시에 담아 먹으면 Good!!ㅎㅎ
아차차~!! 좋아한다면 메추리알이나 계란 삶은 것 넣어도 좋아요~ㅎㅎ
끼니마다 단백질 보충 뭘로 하나 고민이신 분들~
한번 만들어 보세요~^ㅇ^
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